超市被检查出过期食品应退货、更换并赔偿。依据《中华人民共和国消费者权益保护法》，超市销售过期食品违法，需承担法律责任，如不及时处理，将面临罚款及信誉损失，严重影响经营。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫处理过期食品常见方式为退货、赔偿与举报。消费者可选择要求超市退货更换，并申请赔偿；或投诉至消协，寻求调解；亦可直接向卫生监管部门举报，要求严惩。选择方式需根据具体情况及诉求决定。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫超市过期食品需处理。具体操作：1. 立即下架过期食品，避免继续销售；2. 通知消费者退货、更换，并依据法规赔偿；3. 如消费者投诉，积极协商处理；4. 若被举报，配合监管部门调查，接受处罚并整改。
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